Ingredienti per 4 persone
2 cespi di indivisa belga tagliati a metà
100g pancetta rosolata in padella
Qualche noce sguaiata e ridotta in pezzettini
150g formaggio fresco Philadelphia
30 ml latte per ammorbidire il formaggio fresco (facoltativo)
Erba cipollina tritata
Sale, pepe e olio
Per accompagnare
Crostini di panino tagliato a rondelle e tostato
Procedimento
Lavare ed asciugare tamponando le 4 metà dell'indivia, salare e pepare.
Amalgamare il formaggio fresco con il latte e spalmare abbondantemente il composto sulle barchette, sistemarle in piatto da portata e completare (vedi foto) con le noci tritate, i cubetti di pancetta rosolata ed infine con un trito di erba cipollina.
Servire subito con crostini di pane.
Buon appetito!
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